BIZCOCHO UNIVERSITARIO DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

250 GR DE MANTEQUILLA.
5 HUEVOS.
250 GR DE AZÚCAR.
250 GR DE HARINA.
50 GR DE CACAO.
1 SOBRE DE ROYAL.

ELABORACIÓN:

1.- Derretir la mantequilla.

2.- En un bol, batir los huevos, añadir el azúcar y luego la mantequilla derretida.

3.- Añadir a la mezcla la levadura, la harina y el cacao.

4.- Verter la mezcla en un molde previamente engrasado con mantequilla y espolvoreado con harina.

5.- Horneamos a 170º durante 35-40 minutos.

6.- Si se quiere (yo no disponía de tiempo para hacerlo), se puede cubrir el pastel con la mezcla resultante de fundir, 150 gr de chocolate + 200 ml de nata líquida + 60 gr de mantequilla.
Esta receta la puedes encontrar en este LINK